Biscotti di frolla

Signore e Signori.....Madame e Monsieur......Ladies e Gentlemen.......Damen und Herren........
女士们，先生们：............ecco a voi la mia pasta frolla!!!...con questa si possono realizzare biscotti e crostate per delle buone e sane merende...
Sotto la ricetta:

300 gr di farina
150 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
1 uovo
2 tuorli
scorza grattugiata di ½ limone da agricoltura biologica o almeno non trattato
1 pizzico di sale

1. Versate la farina sulla spianatoia (io planetaria o robot) facendo la fontana. Versate al centro lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il sale
   Prendete il burro freddo e tagliatelo a cubetti, poi deponetelo sulla farina.
   Usando solo la punta delle dita lavorate il tutto cercando di ottenere un insieme di briciole.
   Unite i tuorli e le uova, e sempre usando la punta delle dita amalgamate il tutto velocemente
   Formate una palla con la pasta, avvolgetela con la pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigorifero per minimo 30 minuti.
   Fare i biscotti e mettere ne l forno preriscaldato a 180° per 15/18 minuti....