Cmq per oggi avevo pensato ad una ricettina salata, sfiziosa, per arricchire l'aperitivo, magari in compagnia di amici...che ne dite?...vado con la ricetta??
Eccola:
100 gr di parmigiano o pecorino grattugiato
100 gr di farina "00"
100 gr di burro
1 uovo (facoltativo)
Mescolate il formaggio grattugiato con la farina, unite il burro a pezzetti e un pizzico di sale e con le mani (io ho usato la planetaria)impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete (se necessario,cioè se l'impasto è troppo duro da stendere) il tuorlo dell'uovo (l'albume si può utilizzare per la doratura).
Far riposare in frigo l'impasto per 30 minuti.
Trascorso il tempo del riposo prendere l'impasto e stenderlo, ricavare dei rettangoli o quadrati, spennellare con l'albume e versatevi sopra i semi di papavero e/o di sesamo.
Infornare su teglia foderata da carta da forno e cuocete in forno a 200° per 10-15 minuti...
...........e sentirete che bontà..uno tira l'altro...
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