Torta ai formaggi e cipollotti

O_O...aiutooooo...a momenti si rotolaaa....ed è passata anche Pasqua...e quanto abbiamo mangiato...io direi troppo...però che bella giornata...tutti riuniti a casa nostra....nonni... zii... e la Matilde contentissima di questa bella tavolata...e del nostro menù...che era composto da aperitivo con salatini e biscotti salati, poi antipasto con crostini misti e torta ai formaggi e cipollotti per poi partire con un classico brodo (a casa mia, già da ragazzina; per Pasqua è un must per mangiarci insieme le uova sode benedette!!) delle lasagne al pesto, a seguire Pollo ripieno arrosto con patate, e piselli alla pancetta e dulcis in fundo non poteva mancare il dolce...una bella mantovana accompagnata da una crema al mascarpone...poi caffe e ammazza caffè....ho ragione a dire che a momenti si rotola????!!!...
Cmq oggi pensavo di lasciarvi la ricetta della torta ai formaggi e cipollotti trovata su un giornale,.è stato un esperimento ...ma da ripetere al più presto perchè merita veramente...

Sotto la ricetta:

Per la frolla salata:
500gr farina
300gr burro
50gr zucchero
150gr grana grattugiato
2 tuorli
1 uovo

Per il ripieno:
250gr panna fresca
250gr latte
4 uova
50gr parmigiano grattugiato
250gr cipollotti
250gr formaggi misti (fontina,taleggio,edamer....)
erba cipollina
olio extravergine

Per la frolla procedere come quella dolce....fare la fontana con la farina (io metto tutto nella planetaria) e poi unire il burro a tocchetti,unire lo zucchero il grana i tuorli e l'uovo.
Formare una palla e lasciare a riposo in frigo per mezz'ora.
Nel frattempo unire la panna con il latte, le uova, il parmigiano, e fare riposare.
Pulire i cipollotti e affettarli fine e farli rosolare in padella con un filo d'olio.
Trascorso il tempo di riposo stendere la frolla e rivestire una tortiera infornare a 180° e cuocere per 15 minuti.Sfornare e lasciare intiepidire.
Nel frattempo tritate i formaggi e uniteli insieme ai cipollotti al composto di latte e uova.
Versare tutto nella tortiera e profumare con erba cipollina e cuocere a 150° per 30 minuti.
Lasciare intiepidire e servire.